PICROCROCIN

Hợp chất tạo nên vị đắng đặc trưng của Saffron

Picrocrocin là một trong những hoạt chất đặc trưng nhất của saffron. Theo các nghiên cứu khoa học thì nghệ tây là một trong số hiếm hoi loại thực vật có chứa picrocrocin.

Picrocrocin cũng là tiêu chí để đánh giá độ tinh khiết của saffron. Dựa trên nồng độ picrocrocin để đánh giá độ tinh khiết, mức độ pha trộn tạp chất của sợi nhụy.

Picrocrocin có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ ngăn ngừa các chứng bệnh về dạ dày, đầy hơi, chướng bụng,...Giúp kích thích hệ tiêu hóa và thúc đẩy cơ thể hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả hơn.