THÀNH PHẦN
Saffron có trên 150 hợp chất dễ bay hơi và đồng thời cũng chứa các hợp chất không bay hơi có hoạt tính cao.
Trong đó có ba hoạt chất chuyển hóa chính:
5 hoạt chất có lợi trong Saffron gồm: Crocin, Crocetin, Safranal, Picrocrocin và Saponin. Ngoài ra còn có anthocyanin, flavonoid, vitamin (riboflavin và thiamine), axit amin, protein, tinh bột, chất khoáng và các hợp chất hóa học khác.
Last updated
